2023二伏天防暑吃雞鴨的講究

三伏天是陽氣最旺的時節(jié)，又是人體消耗最多的階段，有些人因為吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，出現(xiàn)疰夏、苦夏癥狀，所以，老話說：“一夏無病三分虛”。因此，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。

民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養(yǎng)。在燒雞時可適量加入生姜，生姜性溫，可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起去濕強身的作用。

其實二伏吃鴨比雞更好，因為鴨肉特別適合夏季食用，鴨屬水禽，性寒涼，特別適宜體內(nèi)有熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人，能從鴨肉中獲得夏天急需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，而且能防治疾病，老話說得好：“防苦夏，吃吃鴨”。

三伏天為什么歇伏

三伏天高溫高濕的“桑拿天”會出現(xiàn)，這個時候要防止?jié)駸岬那謹_，一些室外活動和工作在高溫高濕的天氣里都要停止，免得對身體造成傷害。

除此以外，農(nóng)村飼養(yǎng)的雞鴨鵝這些家禽，也要做好防暑降溫，每年進入伏季，農(nóng)家飼養(yǎng)的家禽也不愛下蛋，民間也管這叫“歇伏”。

三伏天劇烈運動后不大量飲水

入伏以后應(yīng)該適當減少劇烈運動，如果在劇烈運動后不要立即大量飲水，這樣很容易對身體造成傷害，選擇小口慢飲，或者水入口后漱口再吐出，這樣可以因為劇烈運動后大量飲水造成的傷害。

經(jīng)常觀看體育比賽的人都不難發(fā)現(xiàn)，賽場上的運動員補水的時候都是小口慢飲，或者入口后滋潤一下喉嚨再吐出，這樣可以避免因為大量飲水給身體造成的危害。

三伏天的時間怎么計算

我國傳統(tǒng)的推算方法規(guī)定，夏至以后的第3個庚日、第4個庚日分別為初伏(頭伏)和中伏的開始日期，立秋以后的第一個庚日為末伏的第一天。因為每個庚日之間相隔10天，所以初伏、末伏規(guī)定的時間是10天。又因為每年夏至節(jié)氣后的第3個庚日(初伏)出現(xiàn)的遲早不同，中伏的天數(shù)就有長有短。

二伏為什么吃面條

頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，這說的是老百姓過伏天的習俗。因為伏天氣溫高，人體新陳代謝加快，身體大量出汗，對能量的需求增多。而入伏后，正是麥子豐收的季節(jié)，用新小麥做成的面食富含含糖類、B族維生素、多種礦物質(zhì)等，容易使人有飽腹感，可以保持血糖的長期穩(wěn)定，為人體提供充足的熱量。

老北京民間有句俗語:"頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。"就說的是舊京數(shù)伏天家家信守的飲食民俗。為什么有這個食俗和俗語呢?據(jù)說與節(jié)氣和那時菜農(nóng)生產(chǎn)技藝有關(guān):農(nóng)業(yè)落后，也沒有暖棚設(shè)施，沒有更多夏令青菜供應(yīng)百姓，夏至數(shù)伏時正是蔬菜青黃不接斷檔之時，也因老北京伏天時特炎熱，汗流浹背的人們都愿在此時弄些簡單少油又清淡爽口的飯食，所以就衍生出伏天吃餃子、面條、烙餅的食俗。

"伏"表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，每年有三個伏，三伏天是一年中最熱的時候。從夏至開始，依照干、支紀日的`排列，第三個庚日起為初伏。第四個庚日起為中伏，立秋起第一個庚日為末伏的首日，末伏十天。