立秋節(jié)氣由來(lái)是什么
據(jù)《月令七十二候集解》:“秋,揪也,物于此而揪斂也”。
古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻,一直很重視這個(gè)節(jié)氣。
據(jù)記載,宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi),等到“立秋”時(shí)辰一到,太史官便高聲奏道:“秋來(lái)了?!弊喈叄嗤?yīng)聲落下一兩片葉子,以寓報(bào)秋之意。
立秋習(xí)俗
稱水
舊時(shí),老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水,然后稱重。如果立秋前的水重,就表明伏水重,那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重,那么秋天雨水就多,有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱水之習(xí),根據(jù)水質(zhì)輕重,推測(cè)秋水漲落。
啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱“咬秋”,寓意炎炎夏日,酷熱難熬,時(shí)逢立秋,將其咬住。在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食,民間認(rèn)為可以防瘧疾。
貼秋膘
民間流行在立秋這天稱體重,并和立夏時(shí)體重對(duì)比。因?yàn)槿说较奶?,缺乏胃口,飯食清淡,體重大都要減少一點(diǎn),稱為“苦夏”。秋風(fēng)一起,胃口大開,就想吃點(diǎn)好的,補(bǔ)償夏天的損失。補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:吃味厚的美食佳肴,當(dāng)然首選吃肉,所謂“以肉貼膘”。
立秋物候
一候:涼風(fēng)至
立秋后,我國(guó)許多地區(qū)開始刮偏北風(fēng),偏南風(fēng)逐漸減少,偏北風(fēng)會(huì)給人們帶來(lái)了一絲涼意。
二候:白露降
由于白天日照仍然很強(qiáng)烈,夜晚涼風(fēng)刮來(lái)會(huì)形成一定的晝夜溫差,空氣中的水蒸氣清晨時(shí)在室外植物上凝結(jié)成一顆顆晶瑩的露珠。
三候:寒蟬鳴
立秋時(shí)的蟬,感覺(jué)到陰氣上升,太陽(yáng)光已成強(qiáng)弩之末,一日不如一日,因而鳴叫得更加響亮、凄切。
立秋的寓意
立秋的寓意是秋季的開始,收獲的季節(jié)的來(lái)臨,秋季最明顯的變化草木的葉子從繁茂的綠色到發(fā)黃,并開始落葉,莊稼則開始成熟。立秋是古時(shí)“四時(shí)八節(jié)”之一,民間有祭祀土地神、慶祝豐收、貼秋膘、咬秋、啃秋等習(xí)俗。
立秋節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)美食
立秋吃西瓜、貼秋膘、吃秋桃、吃渣、吃餃子、食小赤豆、吃福圓、喝秋水等傳統(tǒng)食物。
1、吃西瓜:在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗,在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習(xí)俗。也有迎接秋天到來(lái)之意。
2、貼秋膘:立秋有“貼秋膘”吃肉進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗,以生津養(yǎng)陰,滋潤(rùn)多汁的食品為主。氣候轉(zhuǎn)換,秋季對(duì)比夏季胃口變大,需要吃好一點(diǎn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3、吃秋桃:江南一帶有立秋吃秋桃的習(xí),大人小孩子都要吃,吃完把核留起來(lái)。,等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。而且桃子含鐵豐富,有一定的補(bǔ)血作用。
4、吃渣:山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”,有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ),渣是一種用豆末和青菜做成的小豆腐,吃渣有治病和祈求一年健康的寓意。
5、吃餃子:立秋要“搶秋膘”包餃子。立秋吃餃子叫做“搶秋膘”,你搶我一個(gè)餃子,我搶你一個(gè)餃子,人們認(rèn)為這樣可以使自己的身體健壯。
6、食小赤豆:立有用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時(shí)要面朝西,這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。
7、吃福圓:立秋是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期,人們相信吃了龍眼肉,子孫會(huì)做大官,而且龍眼又稱為“福圓”,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。
8、喝秋水:四川東、西部還流行喝“立秋水”,在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據(jù)說(shuō)可消除積暑,秋來(lái)不鬧肚子。
