化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅是學(xué)習(xí)的目的，也是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要手段。因此從第一節(jié)課開始，我們就必須學(xué)會認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)，詳細(xì)描述實(shí)驗(yàn)。這里主要包括四個方面的內(nèi)容：實(shí)驗(yàn)裝置的觀察和描述;所用試劑性質(zhì)的觀察和描述;實(shí)驗(yàn)操作方法的觀察和描述;實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和描述。

　　如何準(zhǔn)確描述高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

　　觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象主要是指用眼看、鼻聞、耳聽、手感等方式得到實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象.描述并記憶實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是一件不容易的事，但如果能找到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象存在的規(guī)律，則可化難為易。我們把觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法探索如下：

　　一、可以根據(jù)時間段把觀察分為三個階段：變化前、變化中、變化后。

　　二、可以把觀察內(nèi)容分三類

　　①形態(tài)：包括物質(zhì)的狀態(tài)(氣、液、固)、溶解、沉淀的析出、氣泡、氣味等。

　?、谕庥^：包括物質(zhì)的顏色、煙、霧、渾濁等。

　?、勰芰浚喊ㄎ镔|(zhì)變化中發(fā)生的光、電、熱、聲、爆(炸)等。

　　三、可以根據(jù)反應(yīng)條件的不同也將化學(xué)實(shí)驗(yàn)分成三種類型：第一種是物質(zhì)燃燒實(shí)驗(yàn);第二種是加熱固體物質(zhì)實(shí)驗(yàn);第三種是在溶液中進(jìn)行的化學(xué)實(shí)驗(yàn).這三類實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象存在的規(guī)律：

　　1.物質(zhì)燃燒實(shí)驗(yàn)都有三個明顯的現(xiàn)象

　?、俜懦龃罅康臒?②生成了一種或幾種不同于反應(yīng)物(指物質(zhì)的色、態(tài)、味)的產(chǎn)物;③固體直接燃燒則發(fā)出一定顏色和強(qiáng)度的光;氣體或固、液體轉(zhuǎn)變成氣體再燃燒則發(fā)出一定顏色和強(qiáng)度的火焰.(描述物質(zhì)的燃燒現(xiàn)象，一般：一光、二熱、三生成.)例如，鋁條燃燒的現(xiàn)象是：①發(fā)出耀眼的白光;②放出大量的熱;③生成一種白色固體.再如，硫磺燃燒(在氧氣中)的現(xiàn)象是：①發(fā)出明亮的藍(lán)紫色的火焰(硫磺受熱先熔化再汽化最后才燃燒);②放出大量的熱;③生成一種有刺激性氣味的氣體.

　　2.加熱固體物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象主要包括物質(zhì)的狀態(tài)、顏色、質(zhì)量變化及產(chǎn)物中是否有水和氣體產(chǎn)生例如，加熱碳酸氫銨的現(xiàn)象：①有一股刺激性的氣味產(chǎn)生;②試管壁上有水珠生成;③有使澄清的石灰水變渾濁的氣體生成;④試管內(nèi)的白色固體逐漸消失.

　　3.在溶液中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象主要包括反應(yīng)物(固態(tài))的質(zhì)量和顏色變化及溶液中是否有沉淀(包括沉淀顏色)和氣泡產(chǎn)生

　　例如，在硫酸銅溶液中加入氫氧化鈉溶液的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是有藍(lán)色沉淀產(chǎn)生.

　　4.觀察和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的注意事項

　　(1)要注重對本質(zhì)現(xiàn)象的觀察.本質(zhì)現(xiàn)象就是以提示事物本質(zhì)特征的現(xiàn)象.如鎂帶在空氣中燃燒時“生成白色固體”是本質(zhì)現(xiàn)象，因?yàn)橛纱爽F(xiàn)象可正確理解化學(xué)變化這個概念，而發(fā)出“耀眼的白光”則是非本質(zhì)現(xiàn)象.因此，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象要有明確的觀察目的和主要的觀察對象.

　　(2)要正確描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象.

　　①不能以結(jié)論代替現(xiàn)象.如鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是“火星四射、放出大量的熱，生成黑色固體”，而不能用結(jié)論“生成四氧化三鐵”代替“生成黑色固體”.

　　②要明確“光”和“火焰”、“煙”和“霧”等概念的區(qū)別，不能相互代替。

　　(3)要用科學(xué)的化學(xué)術(shù)語，不能口語化。

　　許多學(xué)生在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時，往往用詞不當(dāng)，使人啼笑皆非。如：“點(diǎn)燃酒精燈”說成“酒精燈燃了”;“二氧化碳與澄清的石灰水反應(yīng)”描述成“石灰水變白了”;“碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)”描述成“碳酸鈉化了，冒泡了”等等。

　　這些不規(guī)范的語言描述，都需要教師根據(jù)學(xué)生的具體的實(shí)際情況，循序漸進(jìn)地講解實(shí)驗(yàn)的基本操作，標(biāo)準(zhǔn)的講解語言講清一些榮譽(yù)混淆的概念和原理。如：加熱和點(diǎn)燃;煙與霧;溶解于熔化;組成與構(gòu)成;吸水與脫水;酸堿性與酸堿度等。另外教師要身體力行，做好實(shí)驗(yàn)操作示范，語言講解規(guī)范，用語貼切。要向語文老師學(xué)文采;向數(shù)學(xué)老師學(xué)邏輯;向政治老師學(xué)哲理。榜樣的力量是無窮的，正如烏申斯基所說：“教育者的人格是教育事業(yè)的一切。”