《舊北京民間絕活：吆喝》原文閱讀

　?、俦本┯袀€(gè)“吆喝大王”——已是古稀之年的臧鴻老先生，會(huì)吆喝100多種老北京用的、玩的、吃的、喝的叫賣(mài)聲。但凡老字號(hào)重新開(kāi)張，他都得去給老買(mǎi)賣(mài)吆喝兩嗓子。1993年，南來(lái)順重新歸置了100多種京味小吃，他專(zhuān)去捧場(chǎng)。有口賣(mài)高樁柿子的詞兒他是這么吆喝的：“嘞——高樁兒的嘞——柿子嘞——不澀的嘞——澀的還有換嘞!”

　?、谄鋵?shí)，吆喝的本意是大聲喊叫。《儒林外史》里正在燈下念文章的匡超人“忽聽(tīng)得門(mén)外一聲響亮，有幾十人聲一齊吆喝起來(lái)”。這大聲喊叫的吆喝何時(shí)用作叫賣(mài)的吆喝?筆者沒(méi)有考證(也于此就教于方家)，但賣(mài)東西吆喝著賣(mài)，則古已有之。最早的是姜太公在肆里做屠夫就“鼓刀揚(yáng)聲”;宋時(shí)開(kāi)封街市上有“喝估衣”者、有“賣(mài)藥及飲食者，吟叫百端”。明代的北京有吆喝著賣(mài)花的，陽(yáng)春三月桃花初放，滿(mǎn)街唱賣(mài)，其聲艷羨;至清末民初以至解放前和解放初的一段歲月，老北京的吆喝就更繪聲繪色了——

　?、圪u(mài)心里美蘿卜的吆喝：“蘿卜賽梨哎——辣來(lái)?yè)Q!”冰糖葫蘆的吆喝：“蜜嘞哎嗨哎——冰糖葫蘆嘞!”賣(mài)金魚(yú)的吆喝：“大一條，二大一條，我不是賣(mài)黃瓜的，我是賣(mài)大小金魚(yú)的!”蟠桃的就更吆喝出個(gè)花兒：“這不是大姑娘扎的，也不是二姑娘繡的，這是三姑娘逛花園一腳踩下一個(gè)扁蓋兒桃!”……

　　④吆喝也非京華僅有，而是遍及各地都市的街頭巷尾。比如徐州，筆者于上世紀(jì)五十年代初就聽(tīng)見(jiàn)過(guò)“炕雞嘞嗨——炕雞哎!”的吆喝;“刮子篦子——刮子篦子!”的吆喝，經(jīng)指點(diǎn)原是常州人在叫賣(mài)梳子篦子;還有早市上“大米小米豇綠豆，白面一勾五碰頭的稀飯嘞——糖包豌豆包!”的吆喝聲，秋冬夜色中遠(yuǎn)處傳來(lái)的“烤白果嘞——白果!”“里外青的蘿卜嘞!”的吆喝聲，聲聲入耳。

　　⑤兩年前，一位專(zhuān)回徐州探望的華僑王老先生，在當(dāng)年住過(guò)的老巷子里忽地聽(tīng)見(jiàn)一蹬三輪者用電喇叭吆喝“臭豆干!”老先生聽(tīng)了搖著頭說(shuō)：“沒(méi)那味了。50多年前的吆喝像唱曲一樣?，F(xiàn)在要想再聽(tīng)，只有去聽(tīng)相聲了。”

　　⑥不錯(cuò)，這種從早到晚絡(luò)繹不絕抑揚(yáng)頓挫生動(dòng)風(fēng)趣出自小商小販之口的吆喝，確實(shí)走進(jìn)了藝術(shù)殿堂，受到藝術(shù)家的青睞。傳統(tǒng)相聲《賣(mài)估衣》里就有吆喝的活兒?，F(xiàn)代京劇《紅燈記》里的磨刀人也吆喝了一句：“磨剪子嘞——戧菜刀!”前文提到的吆喝大王前些年還為反映老北京的《城南舊事》《四世同堂》等影視劇配過(guò)吆喝聲，而十多年前有個(gè)小品中的吆喝“賣(mài)大米嘞——賣(mài)大米!”也著實(shí)火了一把。

　　⑦沿街串巷的五行八作的販夫走卒，將販賣(mài)貨物用曲藝清唱或口技形式吆喝出來(lái)，他們不愧為韻味十足的吆喝藝術(shù)家。而時(shí)下有些藝術(shù)家的“吆喝”卻沒(méi)那味了。不信?你打開(kāi)電視瞧瞧，那些歌星笑星影視星……眾多的星星藝術(shù)家在熒屏里面對(duì)著億萬(wàn)觀(guān)眾“吆喝”著“我愛(ài)××”“用了真的好舒服”“誰(shuí)穿誰(shuí)精神”“實(shí)惠，看得見(jiàn)——不到一塊錢(qián)”……都什么味兒?

　　《舊北京民間絕活：吆喝》閱讀習(xí)題

　　(1)本文圍繞吆喝寫(xiě)了哪些內(nèi)容?流露了作者怎樣的感情?

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　　(2)本文寫(xiě)舊北京的吆喝，第④⑤兩段是不是偏離了中心?

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　　(3)本文開(kāi)頭一句中，“吆喝大王”加引號(hào)表示[　　]

　　A.引用

　　B.特定稱(chēng)謂

　　C.強(qiáng)調(diào)

　　D.反語(yǔ)或否定

　　(4)本文與蕭乾的《吆喝》相比，你更喜歡哪一篇?為什么?請(qǐng)從內(nèi)容、寫(xiě)法或語(yǔ)言等方面任選一個(gè)進(jìn)行賞析。

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　　《舊北京民間絕活：吆喝》閱讀答案

　　(1)吆喝的歷史;老北京的各種吆喝、徐州的吆喝;吆喝走進(jìn)藝術(shù)殿堂等內(nèi)容。流露出對(duì)傳統(tǒng)吆喝的愉悅、懷想之情和對(duì)“走味兒”吆喝聲的批評(píng)。

　　(2)第④段說(shuō)明不僅北京有吆喝，各地都市都有，點(diǎn)明了吆喝的普遍性。第⑤段用“走味兒”的吆喝和舊北京的吆喝做對(duì)比，突出了舊時(shí)代吆喝的繪聲繪色。

　　解析：這里運(yùn)用了對(duì)比和襯托的寫(xiě)法，突出吆喝的普遍性和繪聲繪色。

　　(3)B

　　解析：“吆喝大王”是對(duì)他的一種美稱(chēng)，是特定稱(chēng)謂。

　　(4)先選擇喜歡的一篇，答出原因。再?gòu)膬?nèi)容、寫(xiě)法等方面選擇一個(gè)角度，結(jié)合文中的具體語(yǔ)句進(jìn)行分析。

　　解析：開(kāi)放性題目，答案不唯一。

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