《餃子》 原文閱讀

　　③在新疆吐魯番縣阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的餃子，出土時，一只餃子和四只餛飩一起放在一個木碗中，證實至少在唐代就已經有了像現在一樣的餃子，并且餃子與餛飩已分為兩個不同的品種，連我國邊遠地區(qū)都已食用。

　?、芎髞恚荛L一段時間把餃子稱為“扁食”。在《帝京歲時紀勝》中就有“扁食包細餡”的記載。至今陜西一些地區(qū)仍把餃子稱為扁食。

　　⑤清朝入關后，滿族把餃子、糕點、饅頭等統(tǒng)稱為餑餑，把餃子稱煮餑餑。人們如果形容一個不茍言笑的人，就說這個人是“見了煮餑餑也不樂”。

　　⑥民間有“好吃不過餃子”的俗語。可見這種可葷可素、營養(yǎng)全面的傳統(tǒng)飲食，多么受到人們的鐘愛，一直流傳千年以上。盡管名稱由“餅餌”到“角子”、“扁食”，人們對它的喜愛卻從來不變，以致成了過年必備的飲食。按照民間的習俗，除夕夜的“子時”，要放鞭炮、吃餃子、辭舊迎新。由于除夕夜是二年相交于“子時”，意寓“交子”。后來就把“交子”時吃的這種美食諧音稱“餃子”。從此，“餃子”不僅是美食，還蓄含了美妙的文化色彩。

　　《餃子》閱讀習題

　　1、說明文按說明性質的不同可以分為兩類：__________說明文和__________說明文。

　　2、本文的說明對象是 ，本文采用的說明順序是__________________________。

　　3、文中還提到了餃子的許多別稱，請任意寫出其中四個。

　　______________________________________________________________________________

　　4、第③段除了舉例子之外，還采用了__________的說明方法，主要是為了說明__________________________。

　　5、第③段中劃線的“至少”一詞可以去掉嗎?為什么?

　　____________________________________________________

　　6、根據文意，說說除夕夜吃餃子蘊含了怎樣的文化色彩?

　　____________________________________________________

　　《餃子》參考答案：

　　1、事物和事理說明文。

　　2、餃子;邏輯順序。

　　3、粉角、角子、餛飩、餅餌。

　　4、列數字。

　　5、“至少”不能去掉，它說明最晚在唐朝就出現了餃子，表示餃子出現的時間，去掉后表意不準確。

　　6、除夕吃餃子蘊含了人們對新一年的美好期盼，也表示新舊更迭，幸福團圓之意。

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