《說茶》 陳漱渝

　　②喝茶是家常事，也是一種文化現(xiàn)象。喝茶有學(xué)問，種茶、制茶、沏茶，也都有講究，而且其中還包含了豐富的歷史、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)、美學(xué)、植物等方面的知識(shí)。茶葉的歷史，可以上溯到四五千年前。傳說中的神農(nóng)氏親嘗百草滋味，一日遇七十二毒，幸虧喝茶才解了毒。這件事在漢代《淮南子》一書中即有記載。到了晉代，喝茶蔚然成風(fēng)，唐代則成為喝茶的鼎盛期，出現(xiàn)了茶圣陸羽撰寫的《茶經(jīng)》，這部書距離今天已經(jīng)有一千多年。而茶樹在我國有一個(gè)由野生到人工栽培的過程，現(xiàn)在很多地方都發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，據(jù)說云南鎮(zhèn)沅縣千家寨的一株茶樹，樹齡有2700年。在這段漫長的歲月中，有關(guān)茶的詩文、書畫、歌舞不勝枚舉。

　?、酆霌P(yáng)文化的目的是“化人”，即用文明去教化人，感化人，使人類社會(huì)趨于和諧?？茖W(xué)飲茶，藝術(shù)品茶，不僅可以解渴、提神，還能“凈化心靈”。

　?、芎炔杵鋵?shí)是在練內(nèi)功，使人內(nèi)心變得寧靜。人們?cè)诤染茣r(shí)往往觥籌交錯(cuò)，你勸我推，那種喧囂之形、張揚(yáng)之態(tài)，容易讓人亂了心性。而品茶時(shí)神清氣爽，心氣平靜，樂而忘喧，能使人心沉下來。

　?、莺炔栌兄陴B(yǎng)成簡(jiǎn)樸的品質(zhì)。古代雖然有“茶貢”，但茶不是權(quán)貴的專寵，而是尋常百姓的家常事。在北京、四川、廣東、揚(yáng)州等地到處可見大大小小的茶館，人們?cè)谄渲?。一杯清茶，一碟茶點(diǎn)，就是一種生活的享受?？箲?zhàn)時(shí)期昆明的西南聯(lián)大，宿舍少桌椅，圖書館缺座位，很多學(xué)生就在茶館里“窮泡”。他們有些論文、著作就是在茶館誕生的?，F(xiàn)在每年春節(jié)政府舉行團(tuán)拜，也是清茶一杯，縱談國事，呈現(xiàn)出一股廉政清風(fēng)。

　?、藓炔韪芎瘸龊湍馈Ｈ逵讶?，數(shù)盅清茶，幾碟茶點(diǎn)，推心置腹，氣氛溫馨，可以化解矛盾，增進(jìn)緣分。在舊中國，一些地方的人發(fā)生沖突，常到茶館“吃講茶”。“講”就是評(píng)理。沖突雙方各自陳述立場(chǎng)，中間人調(diào)解斡旋，矛盾化解之后，彼此把茶水混合在一起，頓時(shí)化干戈為玉帛。

　?、呶幕枰涣魅诤希枞~充當(dāng)?shù)木褪侵型馕幕涣鞯挠押檬拐?。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，明代鄭和下西洋，把茶葉作為國禮贈(zèng)送友邦，增進(jìn)了國與國的友誼。1607年，英屬東印度公司從澳門、廈門、嶺南收購茶葉，銷往歐美各地，形成了當(dāng)今各國獨(dú)具特色的茶文化，體現(xiàn)出文化的多樣性和融合性。當(dāng)今全世界已有150多個(gè)國家和地區(qū)，超過20億人飲茶，人均每年茶葉的消費(fèi)量有一斤多，位居前三名的是愛爾蘭、英國、科威特。茶葉作為文化使者的使命，任重而道遠(yuǎn)。

　　《說茶》習(xí)題

　　15、從全文看，作者圍繞“茶”介紹了以下三方面的內(nèi)容：(6分)

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　　16、第 1 段畫線句在文中的作用是 (3分)

　　17、從文中看，第④ ⑤ ⑥段順序不能調(diào)換的理由是 (6分)

　　18、第 ⑥段中“化干戈為玉帛”在文中的含義是

　　19、對(duì)選文內(nèi)容理解準(zhǔn)確的一項(xiàng)是( ) (3分)

　　A.中國是茶葉的故鄉(xiāng)，在中國，家家都喝茶，人人都喝茶。

　　B.第②段畫線句以時(shí)間為序，說明在我國喝茶的歷史非常悠久。

　　C.各國茶文化的形成，源于東印度公司收購茶葉，銷往世界各地。

　　D.全文運(yùn)用舉例子、列數(shù)字、作比較等說明方法來說明茶文化。

　　《說茶》答案：

　　15.①喝茶是一種文化現(xiàn)象②茶作為文化，不僅可以解渴、提神，還能“凈化心靈”。③茶是中外文化交流的友好使者(6分)

　　16.老舍把喝茶當(dāng)做生活方式和目的，突出強(qiáng)調(diào)在中國喝茶是日常生活離不開的事情，引出說明對(duì)象。(3分)

　　17.這三段盡管都強(qiáng)調(diào)了茶能“凈化心靈”，但分別是從喝茶能使人內(nèi)心變得寧靜;能養(yǎng)成儉樸的品質(zhì);能喝出和睦三方面來說明茶文化對(duì)人的教化作用，先對(duì)個(gè)人的心態(tài)，再對(duì)人的品質(zhì)，后對(duì)人與人之間關(guān)系的影響來談，三段說明，是按照茶的影響力由小到大，由對(duì)個(gè)人的影響到對(duì)群體的影響來說明的，按一定邏輯順序，所以不能更改。(6分)

　　18.喝茶能化矛盾沖突為彼此和睦。(2分)

　　19.D(3分)