2016高一生物必修一知識(shí)點(diǎn)概括

時(shí)間：2016-04-08 10:04:21 文樺2 生物學(xué)習(xí)方法

　　高三生物復(fù)習(xí)課的開展也有著一些本身很難克服的困難。為了幫助大家更好的學(xué)習(xí)，以下學(xué)習(xí)啦小編搜集整合了：2016高一生物必修一知識(shí)點(diǎn)概括，歡迎參考閱讀!

　　2016高一生物必修一知識(shí)點(diǎn)概括如下：

　　課題一果酒和果醋的制作

　　1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。

　　2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵

　　無氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵

　　3 (主要) 分裂生殖孢子生殖

　　4、有氧：酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O (酶)

　　5、無氧：酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。 C6H12O6 →2C2H5OH+2CO2 (酶)

　　6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18℃-25℃

　　7、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在發(fā)酵過程中,

　　隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色.在缺氧呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應(yīng)這一環(huán)境而受到制約。

　　1、醋酸菌：異養(yǎng)需氧型生殖方式：二分裂

　　2、氧氣、糖源充足：醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;

　　缺少糖源：醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O

　　3、控制發(fā)酵條件的作用①醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中

　　斷通入氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃，控制好發(fā)酵溫度，使發(fā)酵時(shí)間縮短，又減少雜菌污染的機(jī)會(huì)。③有兩條途徑生成醋酸：直接氧化和以酒精為底物的氧化。

　　4、實(shí)驗(yàn)流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒(→醋酸發(fā)酵→果醋)

　　5、酒精檢驗(yàn)：重鉻酸鉀 [酸性] 重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。

　　6、排氣口要與一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管相連接目的：防止空氣中微生物的污染。開口向下目的：利于

　　二氧化碳排出。使用該裝置制酒時(shí)，應(yīng)關(guān)閉充氣口;制醋時(shí)，充氣口應(yīng)連接氣泵，輸入氧氣。疑難解答

　　(1)你認(rèn)為應(yīng)該先沖洗葡萄還是先除去枝梗?為什么?

　　應(yīng)該先沖洗，再除去枝梗，避免除去枝梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會(huì)。

　　(2)你認(rèn)為應(yīng)該從哪些方面防止發(fā)酵液被污染?

　　先沖洗葡萄，再除去枝梗;榨汁機(jī)、發(fā)酵裝置要清洗干凈，進(jìn)行酒精消毒;每次排氣時(shí)只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋等。

　　(3)制葡萄酒時(shí)，為什么要將溫度控制在18～25℃?制葡萄醋時(shí)，要將溫度控制在30～35℃?

　　溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件。20℃左右最適合酵母菌的繁殖。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃，因此要將溫度控制在30～35℃。

　　課題一微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)

　　1、培養(yǎng)基：人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，是進(jìn)行微

　　生物培養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　2、液體培養(yǎng)基:應(yīng)用于工業(yè)或生活生產(chǎn) 固體培養(yǎng)基:應(yīng)用于微生物的分離和鑒定

　　半固體培養(yǎng)基:常用于觀察微生物的運(yùn)動(dòng)及菌種保藏等。

　　3、合成培養(yǎng)基：用成分已知的化學(xué)物質(zhì)配制而成，成分種類比例明確，用于微生物的分離鑒定。天然培養(yǎng)基：用化學(xué)成分不明的天然物質(zhì)配制而成，用于實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)。

　　4、選擇培養(yǎng)基：加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要微生物生長(zhǎng)，促進(jìn)所需微生物的生長(zhǎng)。鑒別培養(yǎng)基：根據(jù)微生物的特點(diǎn)，加入某種指示劑或化學(xué)藥品，來鑒別不同類別的微生物。 5、培養(yǎng)基的化學(xué)成分包括：水、無機(jī)鹽、碳源、氮源、生長(zhǎng)因子 6、碳源： CO2、NaHCO3等無機(jī)碳源;糖類、石油、花生粉餅等有機(jī)碳源。

　　異養(yǎng)微生物只能利用有機(jī)碳源。單質(zhì)碳不能作為碳源。

　　7、氮源： N2、NH3、NO3、NH4(無機(jī)氮源)蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨(有機(jī)氮源)

　　8、培養(yǎng)基還需滿足pH 特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 氧氣的要求。 Eg: 培養(yǎng)乳酸桿菌:添加維生素. 培養(yǎng)霉菌: pH調(diào)至酸性.

　　培養(yǎng)細(xì)菌:將pH調(diào)至中性或微堿性.培養(yǎng)厭氧型微生物:提供無氧的條件

　　9、無菌技術(shù)

　?、賹?duì)實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手，進(jìn)行清潔和消毒。 ②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌。 ③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。 ④實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。

　　10、消毒與滅菌的區(qū)別

　　消毒：使用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物(不

　　包括芽孢和孢子)。煮沸消毒法，巴氏消毒法 (酒精、氯氣、石炭酸) 紫外線消毒。滅菌：指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。灼燒滅菌、干熱

　　滅菌、高壓蒸汽滅菌。

　　滅菌方法：

　?、俳臃N環(huán)、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法;

　?、诓Ａ髅蟆⒔饘儆镁叩仁褂酶蔁釡缇?，所用器械是干熱滅菌箱 ; ④表面滅菌和空氣滅菌等使用紫外線滅菌法，所用器械是紫外燈。

　?、叟囵B(yǎng)基、無菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋。

　　制作牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基

　　(1)方法步驟：計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。 (2)倒平板操作的步驟：

　?、賹邕^菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上，右手拿裝有培養(yǎng)基的錐形瓶，左手拔出棉塞。 ②右手拿錐形瓶，將瓶口迅速通過火焰。

　?、蹖⑴囵B(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，再將錐形瓶中的培養(yǎng)基(約10～20mL)倒入培養(yǎng)皿，立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋。

　　④等待平板冷卻凝固然后，將平板倒過來放置，使培養(yǎng)皿蓋在下、皿底在上。 ·倒平板操作的討論

　　1.為什么需要使錐形瓶的瓶口通過火焰?

　　答：通過灼燒滅菌，防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。 2.平板冷凝后，為什么要將平板倒置?

　　答：可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。 3.倒平板的時(shí)候，不慎將培養(yǎng)基濺在皿蓋與皿底上，這個(gè)平板還能用來培養(yǎng)微生物嗎?為什么?

　　答：不能空氣中的微生物會(huì)在皿蓋與皿底上生長(zhǎng)。

　　純化大腸桿菌

　　(1) 微生物接種的方法;平板劃線法稀釋涂布平板法。

　　(2) 用平板劃線法和稀釋涂布平板法接種的目的是：使聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，從而

　　能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落，以便于純化菌種。

　　·平板劃線操作的討論

　　1.為什么在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)?在劃線操作結(jié)束時(shí)，仍然需要灼燒接種環(huán)嗎?為什么?

　　答：第一次灼燒接種環(huán)：避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物。

　　劃線前灼燒接種環(huán)：殺死上次劃線殘留在環(huán)上的菌種使菌種逐漸變少以便得到單個(gè)菌落。劃線結(jié)束后灼燒接種環(huán)：及時(shí)殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境和感染操作者。

　　2.在灼燒接種環(huán)之后，為什么要等其冷卻后再進(jìn)行劃線? 答：以免接種環(huán)溫度太高，殺死菌種。

　　(3)涂布平板操作的步驟：

　?、賹⑼坎计鹘谑⒂芯凭臒小＂谌∩倭烤?，滴加到培養(yǎng)基表面。 ③將沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃盡后，冷卻8～10s。 ④用涂布器將菌液均勻地涂布在培養(yǎng)基表面。

　　菌種的保存

　　(1)斜面保存敢有管藏

　　課題二土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)

　　1、尿素：一種重要的農(nóng)業(yè)氮肥，不能直接被農(nóng)作物吸收。只有當(dāng)土壤中的細(xì)菌將尿素分解成氨之后，才能被植物利用。土壤中的細(xì)菌之所以能分解尿素，是因?yàn)樗麄兡芎铣呻迕?尿素最初是從人

　　2、篩選菌株

　　(1)實(shí)驗(yàn)室中微生物的篩選應(yīng)用的原理：人為提供有利于目的菌株生長(zhǎng)的條件，同時(shí)抑制或阻止

　　其他微生物生長(zhǎng)。

　　(2)選擇性培養(yǎng)基：在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他種類微

　　生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，稱作選擇培養(yǎng)基。

　　(3)配制選擇培養(yǎng)基的依據(jù)

　　根據(jù)選擇培養(yǎng)的菌種的生理代謝特點(diǎn)加入某種物質(zhì)以達(dá)到選擇的目的。

　　例如，培養(yǎng)基中不加入有機(jī)物可以選擇培養(yǎng)自養(yǎng)微生物;培養(yǎng)基中不加入氮元素，可以選擇培

　　養(yǎng)能固氮的微生物;加入高濃度的食鹽可選擇培養(yǎng)金黃色葡萄球菌等。

　　3、統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目

　　(1)測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法：稀釋涂布平板法顯微鏡直接計(jì)數(shù)。

　　(2)稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目的原理

　　選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，并取平均值。

　　統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，因此，統(tǒng)計(jì)結(jié)果一般用菌落數(shù)而不是活菌數(shù)來表示。

　　4、設(shè)置對(duì)照

　　5、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

　　(1)土壤取樣：同其他生物環(huán)境相比，土壤中的微生物，數(shù)量最大，種類最多。鏟去表層土，在距地表約的土壤層取樣。 (2)樣品的稀釋：測(cè)定土壤中細(xì)菌 10 10(3)微生物的培養(yǎng)與觀察

　　細(xì)菌30~37℃ 1~2天放線菌25~28℃ 5~7天霉菌25~28℃ 3~4天每隔24小時(shí)統(tǒng)計(jì)一次菌落數(shù)目，選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果

　　在一定的培養(yǎng)條件下同種微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征。形狀、大小、隆起程度、顏色

　　放線菌 10 10

　　10 真菌 10

　　5 23

　　疑難解答

　　(1)如何從平板上的菌落數(shù)推測(cè)出每克樣品中的菌落數(shù)?

　　統(tǒng)計(jì)某一稀釋度下平板上的菌落數(shù)，最好能統(tǒng)計(jì)3個(gè)平板，計(jì)算出平板菌落數(shù)的平均值每克樣品中的菌落數(shù)=(C/V)*M 其中，C：某一稀釋度下平板上生長(zhǎng)的平均菌落數(shù) V：涂布平板時(shí)所用的稀釋液的體積(ml) M：稀釋倍數(shù)

　　課題一菊花的組織培養(yǎng)

　　植物組織培養(yǎng)的基本過程

　　(1) 細(xì)胞分化：在生物個(gè)體發(fā)育過程中，細(xì)胞在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上出現(xiàn)穩(wěn)定性差異的過程。 (1)愈傷組織: 離體的植物組織或細(xì)胞，通過細(xì)胞分裂而形成(脫分化)

　　特點(diǎn)：細(xì)胞排列疏松而無規(guī)則，是一種高度液泡化的呈無定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞。

　　植物細(xì)胞工程

　　(1)每個(gè)生物細(xì)胞都具有全能性。但在生物體的生長(zhǎng)發(fā)育過程中并不表現(xiàn)出來本質(zhì)：選擇性表達(dá) (1)植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用有：快速繁殖培育脫毒作物;制作人工種子

　　影響植物組織培養(yǎng)的條件

　　材料：生長(zhǎng)旺盛嫩枝 (容易誘導(dǎo)脫分化和再分化) 營(yíng)養(yǎng)： MS培養(yǎng)基

　　其大量元素是N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、I、Co，有機(jī)物有甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素、蔗糖等。

　　存在的情況下，細(xì)胞分裂素的作用呈現(xiàn)加強(qiáng)趨勢(shì)。在培養(yǎng)基中需要添加生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素等植物激素，其濃度、使用的先后順序、用量的比例等都影響結(jié)果。

　　環(huán)境條件：PH、溫度、光等環(huán)境條件。

　　不同的植物對(duì)各種條件的要求往往不同。進(jìn)行菊花的組織培養(yǎng)，一般將pH控制在5.8左右，溫度控制在18~22℃，并且每日用日光燈照射12h.

　　實(shí)驗(yàn)操作步驟

　　(1)配制MS固體培養(yǎng)基：配制各種母液計(jì)算用量，并加蒸餾水稀釋。配制培養(yǎng)基 (2)外植體的消毒： 70%的酒精 0.1%的氯化汞溶液無菌水

　　(3)接種：接種過程中插入外植體時(shí)形態(tài)學(xué)上端朝上 (4) 培養(yǎng) (5) 移栽 (6)栽培