寒露節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗
寒露節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗
1、吃芝麻
民間一直都流傳著“寒露吃芝麻”的習俗，因為芝麻正是在此時成熟收獲。且秋季天涼、燥意明顯，吃芝麻，此時吃芝麻對身體大有益處。
2、飲菊花酒
寒露時值農(nóng)歷九月，又稱“菊月”。人們有賞菊、喝菊花茶、飲菊花酒等習俗。
3、吃螃蟹
寒露前后，正是秋風送爽、菊黃蟹肥之時。因此，品蟹也是自古以來寒露節(jié)氣習俗之一。
4、吃柿子
俗話說“寒露吃柿子，四季好身體”，寒露節(jié)氣前后是柿子成熟的季節(jié)，也是人們應(yīng)季吃柿子的時候。
5、登高
由于重陽節(jié)在寒露節(jié)氣前后，寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽節(jié)登高的習俗也成了寒露節(jié)氣的習俗。
寒露節(jié)氣介紹
寒露，是二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣，秋季的第五個節(jié)氣。斗指戊;太陽到達黃經(jīng)195°;在每年公歷10月7日-9日交節(jié)。寒露，是深秋的節(jié)令，干支歷戌月的起始。寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣。進入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。
寒露以后，北方冷空氣已有一定勢力，中國大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。從氣候特點上看，寒露時節(jié)，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥;北方廣大地區(qū)已呈現(xiàn)冬天景象。寒露傳統(tǒng)習俗主要有賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。
歷史淵源
寒露，是干支歷酉月的結(jié)束以及戌月的起始。夜晚，仰望星空，會發(fā)現(xiàn)代表盛夏的“大火星”(心宿二)已西沉。寒露后，太陽高度繼續(xù)降低，氣溫逐漸下降。寒露與白露節(jié)氣時相比氣溫下降了很多，寒生露凝，因而稱為“寒露”。《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”此時氣溫較“白露”時更低，露水更多，晝夜帶寒意。
在中國民間，有“露水先白而后寒”之諺言，其意為經(jīng)過白露節(jié)氣后，露水從初秋泛著一絲涼意轉(zhuǎn)為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”。關(guān)于寒露的諺語還有：“寒露過三朝，過水要尋橋”，指的就是天氣已帶寒意，不能像以前那樣赤腳趟水過河或下田了。寒露期間，人們可以明顯感覺到溫差變化。從潔白晶瑩的露氣轉(zhuǎn)為寒冷欲凝，生動地反映出氣溫的不斷下降。隨著寒氣增長，萬物也逐漸蕭瑟。
寒露節(jié)氣的天氣特點
氣溫降得快
氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個特點。一場較強的冷空氣帶來的秋風、秋雨過后，溫度下降8℃、10℃已較常見。不過，風雨天氣大多維持時間不長(華西地區(qū)除外)，受冷高壓的控制，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽。
平均氣溫分布差異大
10月份，我國平均氣溫分布的地域差別明顯。在華南，平均溫度大多數(shù)地區(qū)在22℃以上，海南更高，在25℃以上，還沒有走出夏季;江淮、江南各地一般在15℃-20℃之間，東北南部、華北、黃淮在8-16℃之間，而此時西北的部分地區(qū)、東北中北部的平均溫度已經(jīng)到了8℃以下。青海省部分高原地區(qū)平均溫度甚至在0℃以下了。
寒露節(jié)氣適合的運動
寒露時節(jié)到來之際最好的運動方式就是慢跑。寒露時節(jié)，運動養(yǎng)生要特別注意避免太過激烈的運動，要順應(yīng)人體內(nèi)陰陽調(diào)和之氣。而過于劇烈的運動會導致出汗量大增，最后傷耗陽氣，導致體內(nèi)陰陽之氣無法平衡。另外一方面，在寒露時節(jié)應(yīng)該適當?shù)卦黾舆\動量，通過這種方式來增強人體的心肺功能，增強抵御嚴寒的能力。因此，在這個時節(jié)，“動靜相宜”的運動方式也就成為了運動養(yǎng)生的一個主要特點。慢跑大概是最符合這個特點的運動。通過慢跑可以增強人體機體的能量消耗，促進身體進行新陳代謝。而在慢跑過程中，人體會吸入大量的新鮮空氣，這樣可以有效增強心肺功能，使人精力充沛，預防心血管方面的疾病。
寒露養(yǎng)生食譜
進入寒露，此后天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，陽氣漸退，陰氣漸生。這一時節(jié)又是各種疾病的多發(fā)期，所以要因時制宜，安排好日常的飲食起居，增強機體免疫力。
大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
功效：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。
香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
苡仁燉豬蹄
原料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等適量。
做法：將豬蹄洗凈開邊，與苡仁同放入鍋內(nèi)，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開后，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。
功效：補益氣血，去濕消腫。