二 、填空題(本大題共4小題，每小題15分，共60分)

　　21.下面為人體蛋白質的有關代謝問題，請回答：

　　(1)蛋白質是人體的重要營養(yǎng)物質，人每天必須攝入足夠的蛋白質才能滿足人體的需要，其原因是__________________________________________________________

　　___________________________________________________________________________。

　　(2)人體內的某些氨基酸不能通過氨基轉換作用產生，其原因是_______________

　　___________________________________________________________________________。

　　(3)食物中的蛋白質被消化和吸收后，必須先通過______________作用形成不含氮的部分才能轉化成糖類和脂肪，含氮部分將在_________________(器官)中形成尿素而排出體外。

　　(4)牛奶中含有豐富的蛋白質，空腹喝牛奶不能充分利用其營養(yǎng)價值，食物中的蛋白質被消化后將更多地被分解形成尿素隨尿液排出，如果在喝牛奶的同時多吃些糖類食物就能充分利用其營養(yǎng)價值。請你設計實驗探究空腹喝牛奶時營養(yǎng)物質(蛋白質)是否能更多地被分解。

　　實驗材料與用品：生長狀態(tài)、體型大小等基本一致的正常小白鼠20只，15N標記的牛奶液，淀粉飼料等。

　　實驗原理：__________________________________________________________。

　　實驗步驟：

　　① 選材及處理：選擇生長狀態(tài)、體型大小等基本一致的正常小白鼠20只，__________

　　_____________________________________，等量分為A.B兩組;

　?、陲曃梗篲____________________________________________________________;

　?、蹤z測：幾小時(一段時間)后檢測兩組小白鼠排出尿液中的15N含量。

　　可能的實驗結果和結論：

　?、賍__________________________________________________________________

　　______________________________________________________________________。

　?、赺__________________________________________________________________

　　_______________________________________________________________________

　?、踎___________________________________________________________________

　　______________________________________________________________________。

　　22.閱讀下列材料后，回答問題：

　　科學家在進行細胞膜化學成分分析時，采用哺乳動物或人的紅細胞作為實驗材料。將其特殊處理使細胞破裂發(fā)生溶血現(xiàn)象，一些物質溶出，再將溶出細胞外的物質洗掉，即可得到純凈的細胞膜(又稱血影)。有的科學家將“血影”中的脂質提取出來，使其在空氣和水界面上鋪展成單分子層，所形成的薄膜面積是原來細胞整個表面積的2倍。

　　(1)如何處理紅細胞才能使其發(fā)生溶血現(xiàn)象?

　　__________________________________。

　　(2)紅細胞溶血后，溶出細胞外的主要物質應該是__________，

　　這種物質的特性是____________________________________，

　　因而使紅細胞具有________的功能。

　　(3)“血影”的化學組成是________、________、________。其中的脂質主要是指________。

　　(4)選取雞的紅細胞驗證細胞膜具有磷脂雙分子層結構可以嗎?若選用雞的紅細胞會得到什么結論?為什么?

　　__________________________。

　　(5)使用下列哪種物質處理會使細胞失去識別能力(　　)

　　A.核酸酶 B.龍膽紫

　　C.糖水解酶 D.雙縮脲試劑

　　23.含水量不同的玉米種子的呼吸速率(mg/100 g•h)是不同的，如下圖所示。

　　(1)玉米種子的呼吸速率與含水量的關系是_________________________________。

　　(2)為了使種子能安全貯存，種子的含水量應控制在______________________以下。

　　(3)呼吸速率高的糧倉會出現(xiàn)發(fā)潮現(xiàn)象，原因是______________________________。

　　(4)根據(jù)你所學的知識就“如何降低種子的呼吸速率”這個問題提出兩條具體措施。

　　________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________

　　24.如圖是某種細胞亞顯微結構模式圖。請據(jù)圖回答下列問題：

　　(1)右圖可能是下列哪種細胞(　　)

　　A.黑藻的葉肉細胞

　　B.硝化細菌

　　C.洋蔥根尖分生區(qū)細胞

　　D.藍藻

　　(2)該細胞內完成能量轉換的結構有__________________。

　　如果該細胞為高等植物根尖的分生區(qū)細胞，不具有圖上的哪些標示部分?(填序號與名稱，缺一不可)________________________。

　　(3)圖中不具膜結構的細胞器是________(填序號和名稱)。

　　(4)此細胞中可能含有色素的細胞器是______________________，其中能將CO2和H2O合成糖類的是________________(填序號和名稱)。

　　(5)高等植物細胞之間的信息交流可以通過細胞膜上的____________進行;細胞壁的形成與________有關。

　　(6)若這是根毛區(qū)細胞，正處于營養(yǎng)液中，則在正常情況下，與其吸收Mg2+、K+等有關的細胞器主要是______和________(填序號和名稱)。因為前者提供______________，后者提供________。

　　細胞結構的答案解析

　　一 、選擇題

　　1.C

　　解析 細胞色素c是由氨基酸組成的蛋白質分子，其合成場所是核糖體;由于它在合成ATP的過程中起重要作用，而細胞中與ATP合成有關的細胞器有線粒體和葉綠體，所以它發(fā)揮生理作用的細胞器是線粒體和葉綠體。

　　2.解析：乳酸菌雖然和植物細胞一樣有細胞壁，但其細胞壁的主要成分不是纖維素。

　　答案：C

　　3.D

　　解析：丙試管中淀粉是非還原糖，試管中的顏色為斐林試劑的顏色;提取液中含有酶和麥芽糖及葡萄糖，30℃時的提取液中酶和還原糖的含量高于20℃時的提取液，因此甲試管中還原糖少于乙試管，甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色。

　　4.解析：將氨基酸組裝成蛋白質的主要場所是核糖體，③內質網是對蛋白質加工的場所。

　　答案：D

　　5.D

　　6.解析：纖維素屬于多糖，纖維素酶屬于蛋白質，纖維素酶基因的化學本質是脫氧核糖核酸，所以基本組成單位分別是葡萄糖、氨基酸和脫氧核苷酸。

　　答案：B

　　7.D

　　解析 由題可知，細胞分裂與細胞質和細胞核的關系密切，并沒有體現(xiàn)出這些細胞能分化成個體，所以不能說明只要有適當?shù)募毎|，細胞核就能表現(xiàn)出全能性。

　　8.D解析 使用顯微鏡觀察洋蔥根尖細胞染色體的基本步驟，正確的操作順序應是先將洋蔥根尖永久裝片放在低倍鏡下觀察，找到分裂中的細胞，再移至視野中央，轉換成高倍鏡后，再調節(jié)細準焦螺旋，就可看到洋蔥根尖細胞染色體。

　　9.A

　　10.A

　　11.D

　　解析：噬菌體為病毒，無細胞結構，所以談不上有細胞壁、細胞膜和細胞質中的各種細胞器。藍藻為原核生物，無線粒體。酵母菌為單細胞真核生物，四項都有。只有核酸是所有生物共有的。核酸是一切生物的遺傳物質。

　　12.解析：激素與靶細胞膜上的糖蛋白即受體結合，將信息傳遞給靶細胞;精子和卵細胞之間具有識別作用;不同個體的紅細胞膜上存在的抗原不同;胞間連絲既起物質通道的作用，又具有識別作用;信息交流有助于細胞間功能協(xié)調性的實現(xiàn)。

　　答案：B

　　13.解析：過程①中的X為激素，則Y代表的物質是受體糖蛋白，該糖蛋白存在于細胞膜外側。過程②中的X是抗原，則Y是抗體。產生Y物質的細胞是漿細胞(效應B細胞)，不具有識別抗原的作用。過程③中的X是食物蛋白，則Y是蛋白酶，其釋放與細胞膜的流動性有關。過程③中的X為反應底物，則Y是酶，在人體細胞內分布于生物膜和基質中。

　　答案：C

　　14.解析：由圖可知，細胞膜上的物質X可特異性地識別血漿脂蛋白，并與之結合，因此它很可能是一種具有識別功能的受體蛋白;在物質轉運過程中，物質X最終又被轉移到細胞膜上，沒有被溶酶體酶水解。

　　答案：B

　　15.B

　　16.¬¬D

　　17.A

　　18.解析：隨著年齡的增加，自由水含量比例以及水的總含量逐漸下降;自由水與結合水比值越高，說明自由水相對含量越高，細胞代謝越旺盛;新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，水分下降，其內無機鹽的相對含量增高。

　　答案：C

　　19.解析：解答本題用到的相關知識有：ATP水解、糖的種類、二糖水解的產物和脂質的種類及功能。ATP脫去兩個磷酸基團后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本組成單位之一;糖原的最終代謝產物是水和二氧化碳;蔗糖的水解產物是果糖和葡萄糖，乳糖的水解產物是半乳糖和葡萄糖;脂肪是細胞內的儲能物質，生長激素能促進生物的生長發(fā)育但不是能源物質。此題可能對ATP脫去兩個磷酸基團后是腺嘌呤核糖核苷酸知識很陌生(學生不要求)，看起來有超出新課標的嫌疑，但此題的解答完全可用排除法選出正確選項。故選A.

　　答案：A

　　20.B

　　二 、填空題

　　21. (1)蛋白質在體內不能儲存，必需氨基酸在體內不能由其他物質轉化而來，而人體內組織蛋白每天都要分解、更新一部分

　　(2)糖類在分解時不能產生與必需氨基酸相對應的中間產物(a-酮酸)

　　(3)脫氨基肝臟

　　(4)實驗原理：食物中蛋白質經消化吸收后被利用.最終會被分解形成尿素隨尿液排出。在實驗動物空腹時.用放射性同位素15N標記的牛奶液飼喂小白鼠.一組不補充糖類，而另一組同時給予補充糖類作對照，通過檢測和比較兩組小白鼠排出尿液中的15N含量，來探究空腹喝牛奶時營養(yǎng)物質(蛋白質)是否更多地被分解

　　實驗步驟：

　?、?饑餓處理12小時(一段時間)使其呈空腹狀態(tài)(相同意思即可)

　　② A組飼喂15N標記的牛奶液，B組飼喂等量15N標記的添加了只含淀粉飼料的牛奶液可能的實驗結果和結論：

　　① 尿液中15N含量A組多于B組;說明空腹喝牛奶時營養(yǎng)物質(蛋白質)被分解更多

　?、?尿液中15N含量A組少于B組;說明空腹喝牛奶時營養(yǎng)物質(蛋白質)被分解更少

　?、勰蛞褐?5N含量A組等于B組;說明空腹喝牛奶時不影響營養(yǎng)物質(蛋白質)的分解

　　22.解析：(1)制備細胞膜時應選用哺乳動物或人的成熟的紅細胞，因為它沒有細胞核和各種具膜的細胞器，獲取的膜即為細胞膜，排除了其他膜性物質的影響，降低了實驗的難度，提高了實驗的技巧和科學性。

　　(2)細胞膜的成分、特性和功能是十分重要的知識，它充分說明了生物體成分的組成結構、結構決定功能、結構和功能相適應的特點。

　　答案：(1)把紅細胞放到清水里，細胞吸水漲破，細胞內的物質流出來，這樣就可以得到細胞膜

　　(2)血紅蛋白　在氧濃度高的地方易與氧結合，在氧濃度低的地方易與氧分離　運輸氧

　　(3)脂質　蛋白質　糖類　磷脂

　　(4)不可以。若選用雞的紅細胞，其內有具膜的細胞器，則磷脂形成的單分子層面積大大超過細胞膜表面積的2倍。因為細胞內各種細胞器的膜與細胞膜在成分上基本一致

　　(5)C

　　23. (1)在一定范圍內隨著含水量的增加，呼吸速率增加　(2)12%　(3)種子通過有氧呼吸產生了水　(4)將種子曬干，并貯藏于干燥地方;降低貯藏種子的溫度

　　解析：(1)由圖示可知隨含水量的增加，呼吸速率增加。但僅局限于一定范圍內。(2)因在0～12%范圍內種子呼吸速率較低，便于種子安全貯存。(3)種子有氧呼吸過程中產生了水因而糧倉發(fā)潮。(4)綜合以上分析降低種子內的水分，降低貯存溫度均可降低種子的呼吸速率。

　　24.解析：(1)該細胞含有葉綠體，選項B、C、D中都無葉綠體。

　　(2)線粒體和葉綠體與能量轉換有關，根尖分生區(qū)細胞無葉綠體和液泡。

　　(3)⑨核糖體為無膜細胞器。

　　(4)葉綠體和液泡中含有色素，葉綠體能將無機物合成有機物。

　　(5)高等植物細胞間可通過胞間連絲進行信息交流。高爾基體與細胞壁的形成有關。

　　(6)根毛區(qū)細胞吸收K+、Mg2+的方式是主動運輸。

　　答案：(1)A

　　(2)①葉綠體、②線粒體?、偃~綠體、③液泡

　　(3)⑨核糖體

　　(4)①葉綠體、③液泡?、偃~綠體

　　(5)⑭胞間連絲　⑬高爾基體

　　(6)⑨核糖體　②線粒體　載體蛋白　能量