關(guān)愛(ài)健康，珍惜生命，遠(yuǎn)離霉變食品、香煙和毒品。自己絕不生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售假冒偽劣、不安全的肉、蛋、奶、米、面、油、添加劑等危害人體健康的產(chǎn)品。以下是小編為大家整理有關(guān)高一化學(xué)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)的教程設(shè)計(jì)，歡迎大家參閱!

　　《遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)

　　一、教學(xué)內(nèi)容分析

　　(一)教材的地位及作用 本單元前兩節(jié)教材介紹了對(duì)生命活動(dòng)有重要意義的有機(jī)物和某些化學(xué)元素對(duì)人體健康 的重要作用， 是從正面講人與環(huán)境的和諧依存關(guān)系， 本節(jié)內(nèi)容則是從另一方面講外部環(huán)境可 能會(huì)對(duì)人類健康造成的危害， 能使學(xué)生全面認(rèn)識(shí)與環(huán)境的關(guān)系， 樹(shù)立合理利用化學(xué)物質(zhì)的概 念。

　　另外，近些年來(lái)，化學(xué)的“名聲”實(shí)在不大好，在一些人的心目中，化學(xué)品簡(jiǎn)直就成了“毒藥”的同義詞。有些人甚至認(rèn)為凡是采用了化學(xué)手段生產(chǎn)加工的東西一概都是對(duì)人體 有害的， 而所有的天然物質(zhì)對(duì)于人體都一定是安全的。 通過(guò)本節(jié)中有關(guān)食品添加劑內(nèi)容的教 學(xué)，可以使學(xué)生認(rèn)識(shí)到任何物質(zhì)都有兩面性，不能認(rèn)為人工合成的一定是有毒的，天然存在 的一定是安全的。有毒還是無(wú)毒，有害還是無(wú)害，關(guān)鍵是物質(zhì)的用量與使用的場(chǎng)合?；瘜W(xué)能 夠幫助人們了解物質(zhì)的性質(zhì)及變化的規(guī)律，了解物質(zhì)兩面性的本質(zhì)，這是人們趨利避害、合 理使用物質(zhì)的知識(shí)基礎(chǔ)。

　　(二)教材主要內(nèi)容

　　本節(jié)課包括重金屬鹽、黃曲霉素、一氧化碳、甲醛、尼古丁、焦油和毒品對(duì)人體的毒害 作用;遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)等內(nèi)容。

　　二、學(xué)情分析

　　在學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容之前， 學(xué)生通過(guò)各種媒體已經(jīng)知道錯(cuò)誤使用或過(guò)量攝入食品添加劑會(huì)危 害健康，知道吸煙、吸食毒品對(duì)人體是有害的，也知道一氧化碳、甲醛等是有毒的，多數(shù)學(xué) 生也養(yǎng)成了不吸煙、不吃變質(zhì)食物的良好生活習(xí)慣。但是，煙草和變質(zhì)食物中的有害成分有 哪些?這些成分對(duì)人體有何危害?重金屬鹽為什么對(duì)人體有害?常用的食品添加劑有哪 些?對(duì)上述問(wèn)題學(xué)生還了解的很不全面。 因此本節(jié)教學(xué)的起點(diǎn)應(yīng)定位在學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn) 探究的基礎(chǔ)上， 從化學(xué)的角度幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的有毒物質(zhì)及其危害， 初步形成自覺(jué)抵制有 害物質(zhì)侵害的意識(shí)。

　　三、教學(xué)目標(biāo)

　　(一)知識(shí)與技能

　　了解某些 無(wú)機(jī)鹽、變質(zhì)食品、煙草、毒品對(duì)人體的危害;學(xué)會(huì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究蛋白質(zhì)的變性。

　　(二)過(guò)程與方法

　　通過(guò)調(diào)查研究，查閱資料，了解我們生活中有害物質(zhì)的成因、危害及預(yù)防方法;通過(guò)實(shí) 驗(yàn)探究蛋白質(zhì)的變性，了解其變性機(jī)理。 (三)情感、態(tài)度與價(jià)值觀 關(guān)愛(ài)健康，珍惜生 命，遠(yuǎn)離霉變食品、香煙和毒品。自己絕不生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售假冒 偽劣、不安全的肉、蛋、奶、米、面、油、添加劑等危害人體健康的產(chǎn)品。

　　四、教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：了解我們生活中有害物質(zhì)的成因、危害和預(yù)防方法并遠(yuǎn)離這些有害物質(zhì)。有關(guān)香 煙、毒品等當(dāng)代社會(huì)熱點(diǎn)話題與生活實(shí)際聯(lián)系密切，是近年來(lái)中考命題的焦點(diǎn)，因此應(yīng)廣泛 攝取知識(shí)，豐富自己，拓寬知識(shí)面。

　　難點(diǎn)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究蛋白質(zhì)的變性。 五、教學(xué)方法設(shè)計(jì) 以提問(wèn)的形式導(dǎo)入課題，通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究、圖片展示、資料搜集、小組討論等方式，讓學(xué) 生充分認(rèn)識(shí)物質(zhì)的兩面性。天然的物質(zhì)不一定無(wú)害，人造的物質(zhì)不一定有害;有害與無(wú)害之 間，關(guān)鍵是物質(zhì)的用途與用量;只要正確的認(rèn)識(shí)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，我們才能適才而用，讓化 學(xué)更好的服務(wù)于我們，讓自然的、人造的物質(zhì)盡才所用。

　　六、教學(xué)過(guò)程

　　教師活動(dòng)

　　1、我們生活中接觸到的物質(zhì)豐富多彩，你說(shuō)出哪些可作為食物，哪些物 質(zhì)對(duì)我人有害嗎?

　　2、你知道有害物質(zhì)一般指哪些物質(zhì)? 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 討論、交流、 鍛 煉 學(xué) 生 的 搶答 個(gè)性思維。

　　讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)。讓學(xué)生動(dòng)手、 合作，自主分析得出結(jié)論。