西餐工藝專業(yè)介紹

　　西餐工藝專業(yè)主要課程

　　西餐工藝專業(yè)后具備的能力

　　適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)長的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級職業(yè)技術(shù)人才和管理人才。

　　西餐工藝專業(yè)就業(yè)方向

　　西餐工藝專業(yè)畢業(yè)后主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作;同時，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時除獲得大專畢業(yè)證書外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國家職業(yè)資格證書。西餐工藝專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)方向：高星級酒店餐飲部門及社會知名西餐企業(yè)等，學(xué)生畢業(yè)后在上述單位主要從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。

　　西餐工藝專業(yè)就業(yè)前景

　　西餐工藝專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作;同時，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時除獲得大專畢業(yè)證書外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國家職業(yè)資格證書。2013年西餐工藝專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為700-800人，其中男34%、女66%，2013年西餐工藝專業(yè)高校招生男女比例為文科56%、理科41%、文理綜合3%，近幾年西餐工藝專業(yè)的就業(yè)率分別為2011(80%-85%)、2012(95%-100%)、2013(80%-85%)。

看了西餐工藝專業(yè)還看：

1.西餐廚師簡歷怎么寫

2.廚師簡歷怎么寫

3.餐飲簡歷模板

4.最好就業(yè)的技校專業(yè)大全

5.美食編輯簡歷怎么寫